Hallöchen, ihr Lieben! Wo wir uns auch rumtrudeln, eine leckere Tasse Kaffee ist doch immer 'n Highlight, ne? Und wer mal in Seattle, dem Starbucks-Geburtsort, aufgeschlagen ist, weiß, dass die Amis da drüben 'nen ganz eigenen Dreh drauf haben. So'n echter Schlürfgenuss sag ich euch nur– und das Beste, ich nehm dich jetzt mit auf den ultimativen Kaffeetrip. Zieh deine Latte Macchiato Badehose an, wir gehen auf Tauchgang zwischen Kaffeemühlen und Espressomaschinen!
Seattle, diese hübsche Stückchen Erde im Nordwesten der USA, packt dich mit ihrem regnerischen Charme und einer skurrilen Menge an Kaffeebohnen. Hier drüben trinkt man den schwarzen Saft nicht nur, ne du, hier lebt man ihn richtig! Allein die Leidenschaft, mit der die Baristas hier am Werk sind, ist echt 'ne Wucht. Die nehmen sich Zeit für jeden Handschlag, da schmeckt der Cappuccino gleich doppelt so lecker.
Aber bevor ich jetzt weiter ins Schwärmen komm', eigentlich wollte ich ja erzählen, wie ich in der Kaffeekultur von Seattle untergetaucht bin. Und nicht nur weil ich anscheinend 'ne latente Kaffeesucht hab, nee, die Stadt hat noch 'n paar andere Geschichten auf Lager.
Wer mal 'nen bisschen in meinen älteren Posts gestöbert hat, weiß ja, ich bin immer für 'nen Tauchgang zu haben. Schnorcheln in den Florida Keys, herrlich! Hier in Seattle habe ich mein Hobby jetzt quasi aufs Land ausgeweitet. Und das mit einem überraschenden Twist: Tauchen statt im Ozean, in Kaffeekultur.
Und wenn du jetzt denkst, pah, Kaffeekultur gibt’s doch auch bei uns umme Ecke, dann sag ich dir: Falsch gedacht, Kumpel! Hier ist das 'ne ganz andere Nummer. Stell dir vor, du schlenderst durch New York und entdeckst neben jedem Schild "Ich ♥ NY" auch noch ein Schild "Ich ♥ Kaffee". Kein Scherz, Seattle ist echt 'n Kaffee-Wunderland. Ob du dich da eher wie Alice oder wie der Hutmacher fühlst, kommt wahrscheinlich auf den Koffeingehalt deines letzten Aufgusses an.
Also ab geht’s, auf die leckerste Reise durch Seattle und seine Kaffeekultur. Mach dich bereit für unser Beverly Hills Luxusleben Momentchen, aber ohne den ganzen Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Espresso in der Tasse!
Der Einfluss der ersten Kaffeehäuser
Na gut, um dir erstmal eine Idee zu geben, wie das mit dem Kaffee hier in Seattle so läuft, müssen wir uns ein bisschen in der Geschichte umtun. Kaffeehäuser sind nämlich hier in der Stadt schon seit den 70-er Jahren mega angesagt. Einfach mal nen Kaffee trinken und dabei auch noch was lesen oder Gedanken schweifen lassen – genau mein Ding!
Starbucks: Eine lokale Legende wird geboren
Und bei wem klingelt's jetzt? Ja genau, da fängt die Starbucks-Geschichte an. Die weltberühmte grüne Meerjungfrau, symbolisiert Starbucks, ist hier in Pike Place Market 1971 geboren und hat sich in die Herzen der Seattler geschlichen. Natürlich musste ich mir das mal live angucken. Groß, laute Musik und Touristen ohne Ende, aber hey, wer kann schon sagen, dass er im allerallerersten Starbucks gewesen ist?
Besonderheiten von Starbucks Reserve Roastery
Aber das war noch nicht alles, was Starbucks hier zu bieten hat. Denn nur ein paar Blocks weiter befindet sich die Starbucks Reserve Roastery, und Leute, die ist der Hammer! Du kommst rein und guckst erstmal mit großen Augen. Und ich sag dir, da sieht’s aus wie in einer kleinen Kaffee-Fabrik. Mit riesigen Kaffeesäcken, Rohren an der Decke und Baristas, die wie kleine Wissenschaftler aussehen.
Charme und Exklusivität bei Seattle Coffee Works
Doch seien wir mal ehrlich, Starbucks ist Mega-Kette und du willst bestimmt auch was Kleines, Feines und Besonderes erleben. Deswegen war mein nächster Tipp die Seattle Coffee Works. Hier wird Kaffee noch mit wirklich viel Liebe gemacht. Kein lauter, überfüllter Schuppen, sondern ein gemütliches kleines Kaffeehaus, wo du auch mit den Baristas quatschen kannst.
Der Röstprozess: Eine sinnliche Erfahrung
Und jetzt kommt's – weisste, was die hier tun? Sie rösten die Kaffeebohnen direkt vor deinen Augen – und dein Näschen darf auch mit dabei sein! Ich mein, wie cool ist das denn bitte? Man bekommt so ein richtiges Gefühl dafür, was Kaffee eigentlich ist – mehr als nur was für Zwischendurch, sondern ein echtes Handwerk.
Das anspruchsvolle Publikum von Seattle
Und wenn du jetzt denkst, die Seattler finden das alle total normal, dann muss ich dich enttäuschen. Die sind nämlich richtig heiß auf ihren Kaffee und lassen sich nicht einfach jeden Plörre unterjubeln. Da fliegen schon mal harte Worte, wenn der Latte nicht cremig genug ist oder der Americano 'ne schlechte Crema hat.
Kaffee als Teil des Gesprächs
Aber genau das ist es ja, was das Kaffeeerlebnis hier so besonders macht. Kaffee ist hier genau so ein Thema wie das Wetter oder der neueste Film. Man redet darüber, tauscht sich aus und genießt dabei einfach mal einen richtig guten Schluck aus der Tasse.
Neue Trends und Innovationen
Und weil Seattle nun mal Seattle ist, geht´s natürlich immer weiter voran. Kaffeetrends? Die entstehen hier! Cold Brew, Bulletproof Coffee oder was auch immer dir so bei Instagram über den Weg läuft – da kannst du davon ausgehen, dass es das hier schon lange gibt.
Nachhaltigkeit in der Kaffee-Community Seattles
Mir persönlich gefällt aber am besten, dass Nachhaltigkeit und Fairness hier großgeschrieben werden. Von der Kaffeebohne bis zum Barista – jeder soll von ner guten Tasse Kaffee profitieren. Und ich sag dir, das schmeckt man wirklich. So, genug erzählt, ich geh mir jetzt einen Kaffee holen – soll ich dir einen mitbringen?
