"Top 10 São Paulo Restaurants, die du unbedingt ausprobieren musst!"
Willkommen zurück, liebe Reiseliebhaber und Feinschmecker! Heute nehme ich dich mit auf eine genussvolle kulinarische Reise durch die oft unterschätzte, doch pulsierende Metropole São Paulo. Als riesige Metropole, die den Charme Brasiliens mit den Annehmlichkeiten einer Weltstadt verbindet, hat São Paulo eine Restaurantlandschaft zu bieten, die buchstäblich jeden Gaumen erfreut. Von einheimischer Küche, über feine Gourmettempel, bis hin zu den authentischen japanischen Imbissen in der belebten Liberty-Community – São Paulo bot während meiner Abenteuer genug Leckerbissen, um selbst die anspruchsvollsten Foodies zu überzeugen.
Nach meinen Ausflügen zu den beeindruckenden Iguazú-Wasserfällen, dem majestätischen Amazonas-Regenwald und den atemberaubenden Wanderungen in Chapada Diamantina, war es definitiv an der Zeit, meine Geschmackssinne auf Entdeckungsreise zu schicken. Und wo könnten sie besser aufblühen als in dieser Metropole der unbegrenzten Möglichkeiten?
Gerade wenn du nach einer Familienfeier suchst, die von professionellen Köchen zubereitet werden kann, die das brasilianische Zeppelin-Kochen meistern, oder wenn du in ein Restaurant mit Michelin-Sternen eintauchen möchtest, das imposante Wolkenkratzer überblickt, wirst du in São Paulo nicht enttäuscht.
In diesem Artikel möchte ich meine persönlichen Top 10 der São Paulo Restaurants mit dir teilen, die ich während meines Aufenthalts entdeckt habe. Mit ihnen ist es mir gelungen, die großartige Küche Brasiliens zu entdecken und gleichzeitig die Trends und den lokalen Geschmack dieser faszinierenden Stadt kennenzulernen. Also, packe deinen virtuellen Koffer und lass uns auf kulinarische Entdeckungsreise gehen. Guten Appetit!
D.O.M: Die Nr. 1 unter den Restaurants in Sao Paulo
Erste Station meiner kulinarischen Reise durch São Paulo: Das D.O.M. Hier führt der berühmte Koch Alex Atala Regie, der brasilianische Zutaten mit klassischen und kreativen Kochtechniken verschmilzt. Die exotischen Aromenverbindungen haben das D.O.M. auf den 6. Platz der 50 besten Restaurants der Welt katapultiert. Schon gewusst? D.O.M steht für "Deo Optimus Maximus", ein Ausdruck, der oft auf Lateinischen Kirchengebäuden zu finden ist. Dies steht für "Gott ist optimal und maximal", was laut Alex Atala, die ganze Idee hinter dem Restaurant verkörpert.
Figueira Rubaiyat: Speisen unter einem gigantischen Feigenbaum
Auf ins Figueira Rubaiyat! Dieses unglaubliche Restaurant hat seinen Namen von einem riesigen Feigenbaum, unter dem die Gäste speisen. Die Vielfalt der Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas. Ob gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte oder hausgemachte Pasta, alles wird frisch zubereitet. Und während du das köstliche Essen genießt, kannst du das Treiben der Stadt durch das große Glasdach beobachten. Ein echtes Highlight!
Maní: Innovative brasilianische Küche
Willkommen im Maní! Hier wird brasilianische Küche mit einem modernen Touch serviert. Die Chefköchin Helena Rizzo, erhielt 2014 den Titel "Beste Köchin der Welt". Sie setzt auf lokale Produkte und Kreativität, um traditionelle Gerichte neu zu interpretieren. Probiert unbedingt das "Maní-Ovo", ein pochiertes Ei mit Maniokmehl und Trüffelöl – eine bemerkenswerte Kombination, kann ich euch sagen.
Bráz Pizzaria: Beste Pizzen in Sao Paulo
Nächster Halt: Bráz Pizzaria. Hier durfte ich die beste Pizza in Sao Paulo probieren. Die Pizzas werden im Holzofen gebacken und der Teig hat die perfekte Dicke und Knusprigkeit. Von klassischen bis zu innovativen Belägen findet ihr hier eine riesige Auswahl. Mein Favorit: Schnittlauch und Mascarpone – unglaublich lecker!
Mocotó: Traditionelle nordostbrasilianische Küche
Und nun ab ins Mocotó! In diesem charmanten Familienbetrieb wird traditionelle nordostbrasilianische Küche serviert. Du findest hier Gerichte, die du nirgends anders probieren kannst. Das "Escondidinho de Carne-seca" – getrocknetes Rindfleisch unter einer Schicht von cremiger Maniok – war ein echter Gaumenschmaus.
Jun Sakamoto: Exzellente japanische Küche
Willkommen in der besten japanischen Sushi-Bar der Stadt, dem Jun Sakamoto. Die Plätze sind limitiert, aber das Erlebnis ist einzigartig. Jun Sakamoto selbst bereitet das Sushi direkt vor deinen Augen zu. Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk und das Edomae Sushi ist ein absolutes Must-Try.
Alex Atala's Dalva e Dito: Brasilianische Küche neu interpretiert
Last but not least: Dalva e Dito, ein weiteres Meisterstück von Alex Atala. Hier wird brasilianische Küche auf moderne Weise interpretiert. Klassische Gerichte werden mit den feinsten lokalen Zutaten und einem Hauch von Eleganz zubereitet. Mein Geheimtipp: Die geröstete Ente mit Orangen-Chili-Soße. Ein harmonisches Finale für meinen kulinarischen Streifzug durch São Paulo.
